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青パパイア 世羅ですくすく
黄色く熟す前に野菜として食べる「青パパイア」。消化や代謝を促す酵素が豊富なことから「酵素の王様」とも呼ばれている。東南アジアや沖縄では、サラダや炒め物、漬物など家庭料理で親しまれてきた。そんな南国のイメージが強い青パパイアが、広島県世羅町でも栽培されている。
中国新聞